料理道具は、人が誰かの喜びのために
繰り返し行ってきた試行錯誤の結晶です。
ふわりと焼きたいという想いが熱効率の良い鍋を生み、
素材を生かしたいというこだわりが包丁の刃を研ぎ澄ませ、
香りを立たせたいという情熱が器の形を変えてきました。
そこには、一朝一夕では決してたどり着くことのできない特別な味があります。
私たちが料理に感動するのは、
どこかでそんな尊さを感じているからかもしれません。

道具屋筋商店街は、料理道具を扱うプロとして
歴史の中で築かれてきた叡智を、
これからも大切に受け継いでいきたいと考えています。

「 絆具 ーTSUNAGUー 」。
それは道具を通して、先人の築いてきた
大切な食文化を
未来へつないでいくブランドです。